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Rüssels Landhaus: auf der Pirsch nach jagdaffinen MitarbeiterInnen!
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Wildbret ist ein Hochgenuss und eine Delikatesse – Jäger wissen das. Der Bereich rund um Kulinarik und Wildzubereitung erfreut sich in den...
Bayern: Saatkrähen sollen gemanagt werden
Abgeordnete der CSU sowie der Freien Wähler und deren Fraktionen haben am 7. November im Bayerischen Landtag einen Antrag auf ein Projekt zum Saatkrähenmanagement...
Rheinland-Pfalz: Nach Wildunfall – Mann lädt Reh ein
Am 3. November hat ein unbekannter Mann zwischen Wörsbach und Olsbrücken im Landkreis Kaiserslautern einen verletzten Rehbock in sein Auto eingeladen. Zuvor war er...
Frankreich: Jagdgegner verletzen drei Jäger
Im Lanoué-Wald in der Bretagne haben am 1. November sechs militante Jagdgegner drei Jäger verletzt. Das geht aus einer Pressemeldung des französischen Jagdverbands vom...
Hessen: Forstamt Jossgrund schont mittelalte Hirsche
Das hessische Forstamt Jossgrund hat dem Verwaltungsgericht Frankfurt zugesagt, seinen Rotwildabschuss 2019/20 vorläufig von 542 auf 450 Stück zu reduzieren und keine mittelalten Hirsche...
Niedersachsen: Verendeter Wolf ist nicht Rodewalder Rüde
Der am 30. Oktober bei Dörverden im Landkreis Verden verendet aufgefundene Wolfsrüde ist nicht der seit Monaten gesuchte Leitwolf des Rodewalder Rudels.
Wie die genetische...
In eigener Sache
SINN JAGDUHR – 125 JAHRE WILD UND HUND
SINN JAGDUHR - 125 JAHRE WILD UND HUND
Klare Formsprache und Konzentration auf das Wesentliche zeichnen die auf 125 Stück limitierte Jubiläumsuhr aus. Auf der...
WILD
Feistzeit beim Rehwild: Kleine Feisthirsche – Fette Böcke
Feistzeit, Brunftzeit - Sie dachten, den Stress mit dem Zu- und Abnehmen hat nur der Rothirsch?...
HUNDE
Stöbern ist ihre Passion
Deutsche Wachtelhunde:
Der Deutsche Wachtelhund (DW) ist der einzige einheimische Stöberhund. Durch gezielte Zucht wurde erreicht, dass...
AUSRÜSTUNG
Norma Firmenjubiläum – 100 Jahre gut in Schuss
Viele Jäger schwören auf Patronen und Geschosse von Norma aus Schweden. Wolfram Osgyan sah sich anlässlich...
JAGD
Lampenfieber
NACHTJAGD MIT TASCHENLAMPE
Die Jagd mit der künstlichen Lichtquelle war noch vor einigen Jahren ein Ausweis des Wilderers. Die Panik vor Seuchen und Schäden hat...
REZEPTE
Geschmorte Wildschweinbacken
Geschmorte Wildschweinbacke
2 Karotten
1 kleiner Knollensellerie
1 Stange Lauch
2 Zwiebeln
4 oder 8 Wildschweinbacken
vom Kopf, sauber pariert
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl
2 EL Tomatenmark
400 ml Rotwein, trocken
600 ml Wildbrühe
10 Pfefferkörner
3 Nelken
3...
Wildente mit Rotkohl
Foto: Felix Olschewski
1 Wildente,
Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Flomen (Fettgewebe) der Ente...
Rezept Hackbraten
(vier Portionen)
Foto: Felix Olschewski
1 Möhre,
1 Paprika,
1 Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
2 Eier
Gewürze: Salz, Pfeffer
optional: Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung:
...
WILDE KLASSIKER
WILD UND HUND Exklusiv Nr. 50: Wilde Klassiker
Jede Region Deutschlands hat ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten. WILD UND HUND-Koch Karl-Josef Fuchs und seine Tochter Viktoria interpretieren solche Küchen-Klassiker aus allen vier Himmelsrichtungen...
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Parson-Russell-Terrier
Bezeichnung/Rasse: Parson Russel Terrier
gewölft am: 26.09.2019
Zeichnung/Farbe: Dreifarbig (weiß, Schwarz, braun)
Geschlecht/Anzahl: 2/1
Eltern: Hündin Langhaar / Rüde Kurzhaar
Preise & Prüfungen: 500 € VHB ohne Papiere
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Berlin: Schaf auf Kinderbauernhof gerissen
Auf einem Kinderbauernhof in Gatow im ländlichen Süden von Berlin-Spandau ist ein gerissenes Schaf gefunden worden. Derzeit ist offen, ob es Opfer eines Wolfes...
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BRANDENBURG: Wolfsattacken: DJV fordert Rechtssicherheit
Der Deutsche Jagdverband (DJV) und der Landesjagdverband Brandenburg (LJV) fordern eine schnelle, lückenlose Aufklärung der Wolfstötung, zu der es am Samstag (2. November) während...
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