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Nordrhein-Westfalen: 18 Kilometer Zaun für Wisente
Der Verein Wisent-Welt-Wittgenstein hat nach eigenen Angaben Anfang Januar den Antrag zum Bau eines Zaunes zur befristeten Einhegung der frei lebenden Wisente im Rothaargebirge...
Neues auf PareyGo: Bootssafari – Mit Angelrute und Büchse. Ab sofort...
Normalerweise geht es in Afrika mit dem Geländewagen in den Busch. Agnes M. Langkau tauschte das Auto gegen ein Boot und erkundete mit Angelrute...
Weidetierhalter fordern Ende des „Wolfskuschelkurses“
Mit Parolen wie „Weidetiere statt Wolfsreviere“ und „Wolf, wir brauchen dich nicht hier“ haben etwa 500 Weidetierhalter am 15. Januar in Wiesbaden ein Ende...
Frankreich: Bewährungsstrafe für Frischlingsretter
Ein französischer Jäger und sein Schwiegersohn sind wegen illegaler Aneignung eines Wildtieres zu jeweils drei Monaten Haft auf Bewährung und 250 € Geldstrafe verurteilt...
Mecklenburg-Vorpommern: Neue Jagdzeitenverordnung geplant
Alles wiederkäuende Schalenwild soll altersunabhängig in Zukunft bis zum 31. Januar bejagbar sein. Das geht aus einem Entwurf zur Änderung der Jagdzeitenverordnung hervor, den...
Niedersachsen: Kompensation von Gänseschäden weiter unzureichend
Nach wie vor sind die Landwirte in Ostfriesland unzufrieden mit der Kompensation der durch Wildgänse verursachten Schäden. Das Landvolk Niedersachsen will daher die Modelle...
In eigener Sache
JAGD & HUND 2020
Die Jagd & Hund 2020 begrüßt vom 28. Januar bis 2. Februar zum 38. Mal Jäger, Hunde- und Naturfreunde aus ganz Europa. Rund 800...
Kunstbau-Bilanz
Im Dezember 2019 sind es knapp 17 Jagdjahre, in denen unter anderem die Bodenjagd an Kunstbauen genau dokumentiert wird. Dr. Karl-Heinz Betz zieht Bilanz...
Nachtkönig
Die größte Eule Europas ist regelmäßig Gast im Testrevier. Jetzt kam es zu einem traurigen Fund.
Heiko Hornung
Foto: Jaromír Zumr
Es regnete in Strömen, als ich...
Eine Nacht im November
Der frühe Novembermond war in Obertiefenbach nicht zu gebrauchen. Wolken, Regen und dichter Nebel machten alle jagdlichen Bemühungen zunichte – bis zur Vollmondnacht.
Peter Schmitt
Foto:...
Gegen die Zeit
Es war ein fantastischer Drückjagdtag. Überall kamen Sauen vor, die Schützen hatten guten Anlauf, aber nicht jeder Schuss bannte das Wild an den Platz....
405 JVG: Auf Drückjagden – Stöberhundführer sind unfallversichert
I. Der Fall
Auf einer Drückjagd auf Schwarzwild stolperte der Führer zweier Stöberhunde und prallte mit dem Gesicht gegen einen Baum. Aufgrund seiner erheblichen Verletzungen...
REZEPTE
Wild-Pâté de Campagne
Wild-Pâté de Campagne
(ergibt circa 1,2 Kilogramm Pâté)
570 g Wildbret aus Brust, Schulter und Hals
270 g Wildschweinbauch
150 g weißer Rückenspeck vom Haus- oder Wildschwein
130 g...
Rezept: Ausgebackene Apfelringe mit Zimtzucker & Vanille-Eis
Apfelringe mit Zimtzucker & Vanille-Eis (Foto: Mike Brauer)
Zubereitung Teig:Die Eier schaumig schlagen, Mehl und Radler nach...
Im Rauch geadelt – Gänsebrust Räuchern
GÄNSEBRUST RÄUCHERN - Im Rauch geadelt
Kälte, Hitze, Gewürze und Geduld führen zum Erfolg, oder besser, zum veredelten Wildbret. Mit überschaubarem Aufwand und etwas Wartezeit...
WILDE KLASSIKER
WILD UND HUND Exklusiv Nr. 50: Wilde Klassiker
Jede Region Deutschlands hat ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten. WILD UND HUND-Koch Karl-Josef Fuchs und seine Tochter Viktoria interpretieren solche Küchen-Klassiker aus allen vier Himmelsrichtungen...
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Niedersachsen: Kompensation von Gänseschäden weiter unzureichend
Nach wie vor sind die Landwirte in Ostfriesland unzufrieden mit der Kompensation der durch Wildgänse verursachten Schäden. Das Landvolk Niedersachsen will daher die Modelle...
Neues auf PareyGo: Hitzefrei – Hirschbrunft in Kroatien. Ab sofort online!
Wenn sich der scheidende Sommer noch einmal aufbäumt und Mitte September fast 30 Grad beschert, sieht es mit dem Brunftbetrieb düster aus. Markus Deutsch...
Heftvorschau 2/2020
Inhaltsübersicht der WILD UND HUND 2/2020
Die neue Ausgabe der WILD UND HUND erscheint am 16. Februar 2020. Hier finden Sie alle Informationen zu den...
JAGD & HUND 2020
Die Jagd & Hund 2020 begrüßt vom 28. Januar bis 2. Februar zum 38. Mal Jäger, Hunde- und Naturfreunde aus ganz Europa. Rund 800...
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