Die Magie der Wildkräuter

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Caroline Deiß, Bente Hintzen: Die Magie der Wildkräuter. Eine  Kräuterwanderug durch das ganze Jahr. 160 Seiten, durchgehend bebildert, ISBN 978-3-95961-211-1, Christian Verlag, München, 24,99 Euro

Aus dem Revier lässt sich nicht nur Beute in Form von Wildbret nach Hause tragen. Übers ganze Jahr bietet es auch pflanzliche Leckerbis­sen, die sich in köstliche, frische Gerichte verwandeln lassen.

Kräuterexpertin Caroline Deiß stellt 23 Pflanzen vor, die Sie in den meisten Regionen Deutsch­lands finden können. Jedem Gewächs ist eine Doppelsei­te mit einem großen und einem Detailfoto gewidmet, auf der der Leser auch etwas zur Geschichte oder Mythologie der Pflanze erfährt.

Außerdem finden sich Informationen zum Standort, dem besten Sammelzeitraum und zur Verwechslungsgefahr mit Doppelgängern. Anspre­chend bebilderte Rezepte laden zum Verwerten und zum Herstellen von nützli­chen Mitbringseln ein. Ein herausnehmbares Heftchen lässt sich mit ins Revier nehmen und erleichtert die Kräutersuche.

md

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