WILD UND HUND

Rezept von Natalie Heß, Teilnehmerin am WILD UND HUND-Wildfrikadellen-Wettbewerb Vorbereitung: Wildbret gut parieren (bei der Wildentenbrust alle Häute entfernen!), klein schneiden und durchdrehen. Petersilie und andere...

Rezept von Herbert Konrad (beim WILD UND HUND-Kochwettbewerb vertreten von Wolfgang Sinnwell) Zubereitung: Wildbret durch den Fleischwolf drehen. Doppelweck in Milch einlegen, aufweichen lassen und anschließend...

Rezept von Peter Garthe, Teilnehmer am WILD UND HUND-Wildfrikadellen-Wettbewerb Zubereitung: Das Wildbret durch den Fleischwolf drehen. Sauerkirschen und Zartbitterschokolade klein hacken. Brötchen klein schneiden und in...

Rezept von Eckart Frische, Teilnehmer am WILD UND HUND-Wildfrikadellen-Wettbewerb 350 g Gamswildbret 250 g Rehwildbret 400 g Schwarzwildbret 1 große Zwiebel 2 gute Handvoll frischer Kerbel 1 EL Butter 1 trockenes...

Die Landesregierung Schleswig-Holstein will die Pelztierhaltung zum Zweck der Pelzgewinnung auf Bundesebene verbieten lassen. Dazu soll eine entsprechende Initiative zur Änderung des Tierschutzgesetzes in...

Die diesjährige Tagung des Forums vom 24. bis 26. April widmete sich dem Thema „Jagdkultur und Naturwissenschaft“. Dr. Daniel Hoffmann kam zu dem Schluss,...

Im Landkreis Cham im Bayerischen Wald sind vier abgetrennte Vorderläufe von Luchsen gefunden worden. Das teilte die Polizei Bad Kötzting auf Anfrage von WILD...

  Die „Siegerboulette“: 3. Platz beim WILD UND HUND-Wildfrikadellen-Wettbewerb Karin Arland belegte mit ihrer Wildfrikadellenvariante den 3. Platz beim WILD UND HUND-Kochwettbewerb. (Foto: Markus Deutsch) Zubereitung: Fleisch, Speck...

Wie die französische Zeitung „Le Parisien“ berichtet, hat die Jagd- und Wildtierbehörde erlaubt, Wölfe zu erlegen, Foto: Archiv weil sie allein im vergangenen Jahr 5 000...

Der diesjährige Landesjägertag am 9. Mai in Wernigerode stand ganz im Zeichen des 25-jährigen Jubiläums. (v. l. n. r.) Agrar- und Umweltminister Dr. Hermann...