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Wildente mit Rotkohl
Foto: Felix Olschewski
1 Wildente,
Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Flomen (Fettgewebe) der Ente abtrennen und mit Küchengarn auf die Brust binden....
Paläo-Hamburger
1 Ei,
1 Schuss Olivenöl,
1 Prise Salz,
15 – 20 g gemahlene
Leinsamen,
circa 15 g Kokosraspeln,
1 TL Flohsamenschalen oder 2 TL gemahlene...
Rezept Hackbraten
(vier Portionen)
Foto: Felix Olschewski
1 Möhre,
1 Paprika,
1 Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
2 Eier
Gewürze: Salz, Pfeffer
optional: Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung:
Zwiebel, Paprika und Möhre in kleine Würfel schneiden....
Herzragout mit geröstetem Kürbis
unter Knoblauchkruste mit Guacamole (zwei Portionen)
Foto: Felix Olschewski
1 Kürbis (z. B. Moschus-Kürbis Butternut, Buttercup o. ä.),
1 Avocado,
Saft einer halben Zitrone,
3 Zwiebeln,
½...
Rehgulasch an Salat
Warum eigentlich nicht? Wird man mit zubereitetem Rehgulasch von sonnigem Wetter und Rekordtemperaturen überrascht, darf es dazu doch auch mal einfach ein Salat sein....
Rothirsch mit 174,53 CIC-Punkten
In der vergangenen Brunft erlegte Nicole Heitzig im Komitat Somogy (Ungarn) einen reifen, altkranken Rothirsch. Den Schuss auf 150 Meter aus der .308 quittierte...
Jagdglück im Doppelpack
29.04.2014Ende August 2013 reisten die beiden Jagdfreunde Hans-Dieter Lage (l.) und Manfred Joostberends in ein Revier im Sauerland (Nordrhein-Westfalen).
Beide Widder lagen im Feuer. (Foto:...
Meisen-Schutz mit WILD UND HUND
16.04.2014Vor einem Jahr hat Curt Bakeberg sechs Nistkästen von WILD UND HUND gekauft. Zwei hängen bei ihm am Haus, vier am Jagdhaus.
Mit einer Kotkugel...
Abendansitz in der Hirschbrunft
02.04.2014Beim Abendansitz in der Hirschbrunft 2013 schoss Christine Auner-Fellenzer in einer Eigenjagd bei Birkenfeld (Rheinland-Pfalz) einen reifen Rothirsch.
Der Rothirsch wog aufgebrochen 168 Kg –...
Zwischenstopp am Misthaufen
19.03.2014
Energie tanken auf langer Reise: die Kraniche auf Futtersuche bei einem Zwischenstopp. (Foto: Detlef Loock)
In der Regel sieht man Kraniche im Weserbergland (Niedersachsen) nur...
