Jägern steht fast immer hochwertiges Fleisch in Form von leckerem Wildbret zur Verfügung. Damit es auch schmeckt, finden Sie hier allerlei Wildrezepte!
Wildfrikadellen – Bouletten – Fleischpflanzerl
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| Frisch verzehrt oder gut gereift: Wie lange ist Wildbret haltbar? Foto: Shutterstock) |
Haltbarkeit
Tiefgefroren bei minus 18°C ist Wildbret von
- Rot-, Reh, Gams- und Muffelwild zwölf Monate,
- Schwarzwild sechs Monate,
- Hasen und Kaninchen acht Monate,
- Wildenten oder -gänsen sechs Monate,
- Fasanen vier Monate haltbar.
Innereien sollten maximal drei Monate gefroren gelagert werden.
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